こんにちは 放射線部の馬場です。
初夏の頃、過ごしやすい時期となりました。草木の成長も著しく私は草刈りで時間を取られることが多くなりました。
又体力錬成の一環として山歩きをしていますが、山道を歩くと孟宗竹の繁殖が激しく頻繁に竹の伐採に出かけます。
最近は遊び心で竹水を採取しています。多い時は竹5本で２Lぐらい採取できる時もあります。年間で20日くらいしか採れないそうです。今年は６Lぐらい現時点で採取しました。この水にはポリフェノールやビタミンB 、アミノ酸、シリカを含んでいるそうです。少し酸味と甘みを含んだ味がします。